Caviar Riofrío Naccari ecológico

................................€35.00

15 gr

Jamón 100% Ibérico de Bellota Señorío de Montanera

................................€18.00

1/2 rac

Quesos de Asturias Selección Aitor Vega

................................€14.00

150 gr, 1/2 rac

Anchoas del Cantábrico doble cero

................................€16.00

4 ud

Gilda Premium Picofino

................................€8.00

2 ud

Gazpacho con sus picaditas

................................€16.00

Burrata de Ibiza, tomate 'Datterino' y pesto

................................€21.00

Pastel de centollo gratinado

................................€19.00

Tartar de atún rojo, fresa y mango

................................€32.00

Carpaccio de gamba roja de Ibiza

................................€28.00

César con Gamonéu

................................€25.00

Preparada en mesa

Tomate ecológicos con hierbas aromáticas y encurtidos

................................€17.00

Tomate ecológicos con hierbas aromáticas y encurtidos con ventresca de bonito

................................€21.00

Ensalada del norte

................................€19.00

Espárragos, alcachofa y piquillo y cebolla encurtida

Ensalada del norte con ventresca de bonito

................................€23.00

Rusa con ventresca de bonito

................................€19.00

Rusa con bogavante

................................€32.00

Croquetas caseras de jamón ibérico

................................€16.00

Huevos rotos con jamón ibérico

................................€19.00

Huevos rotos con tartar de atún rojo

................................€29.00

Alcachofas con salsa Romescu

................................€19.00

Cebollas rellenas de bonito

................................€24.00

Calamares fritos con mayo cítrica

................................€26.00

Pizza de trufa

................................€22.00

Ostras Poget

................................€36.00

Natural y salsa ponzu. 6 ud

Mejillones a la sidra

................................€18.00

Almeja extra a la marinera o a la plancha

................................€38.00

Gamba roja extra

................................€36.00

A la plancha o al ajillo. 5 ud

Langosta de Ibiza

................................€170.00

De 800 gr. a 1,1 kg. la pieza. A la plancha o con huevos y patatas

Bogavante azul del Cantábrico

................................€120.00

De 600 gr. a 800 gr. la pieza. A la plancha o con huevos y patatas

Arroz con carpaccio de gamba roja

................................€38.00

Arroz Molino Roca Gran Reserva

Arroz de pulpo del Cantábrico

................................€42.00

Arroz de almejas marinera

................................€48.00

Arroz de carabinero XXL

................................€52.00

Paella de pescado y marisco

................................€32.00

Arroz Molino Roca Gran Reserva

Arroz negro

................................€28.00

Paella de langosta de Ibiza

................................€70.00

Paella de bogavante azul del Cantábrico

................................€55.00

Arroz caldoso de bogavante azul del Cantábrico

................................€55.00

Paella de chuletón

................................€34.00

Paella de pollo coquelette, verduras y trufa

................................€26.00

Merluza del Cantábrico a la marinera

................................€30.00

Albóndigas de bonito del Cantábrico

................................€29.00

Lomo de atún rojo marinado al carbón

................................€35.00

Pulpo del Cantábrico a la parrilla

................................€28.00

Viejo Pescador, mejor pulpo del mundo Great Taste Awards

Steak tartar de solomillo

................................€45.00

Preparado en mesa

Entrecotte de Vacuno Mayor seleccionado

................................€58.00

500 gr. para 2 Pax

Solomillo de Vacuno Mayor

................................€38.00

200 gr

Cachopo de jamón ibérico y queso ahumado

................................€28.00

400 gr

Pollo coquelette deshuesado al carbón

................................€26.00

Hamburguesa de Angus con patatas fritas caseras

................................€24.00

Tagliatelle al huevo con marisco

................................€34.00

Tagliatelle al huevo putanesca

................................€22.00

Tagliatelle al huevo 4 quesos de Asturias

................................€24.00

Risotto de sémola trufado

................................€22.00

Canelón de setas y trufa

................................€24.00

Pan artesano de trigo ibicenco con alioli y olivas

................................€6.00

cesta

Pan de cristal con tomate

................................€5.00

Patatas fritas caseras

................................€7.00

Patata baby asada con aromáticas

................................€7.00

Verduras escalivadas

................................€12.00

Pimientos del Padrón

................................€12.00

Ensalada verde

................................€7.00

Salsa Romescu

................................€4.00

Salsa Alioli

................................€3.00

Olivas y almendras

................................€4.00

Quesos de Asturias Selección Aitor Vega

................................€35.00